一般的化妆品由于采用单一相容液往往得不到制品所需的物性与机能，因而研究者往往采用把油性原料和水性原料适当组合的乳液形式。每一种乳液都包含物理化学性质不同的两种液体，其中一相以微细液滴的形式分散于另一相中，从本质上讲，它是不均一的体系。乳液的机能和稳定性，再加上构成成分自身的物化性质，都对乳液的分散形态和溶解状态有很大的依存性。因此，为了充分发挥乳液制剂的物性、机能，以及保证化妆品的实用稳定性，在制剂设计阶段的“满足制剂性能的最适化妆品原料的选定”和“最适乳化技术”的选用，成为乳液配方设计非常重要的课题。

    基于上述理由，对乳液制剂的机能与物性影响大的SAA和油性原料为中心，需要重视乳液制剂设计过程中的化妆品原料选定方法。